Huevos con albahaca y mantequilla

Ghee o mantequilla clarificada: 15 Gramos
1 cucharada sopera

Huevo de Pastoreo: 240 Gramos
4 huevos.

Sal Rosada: 7 Gramos
una cucharadita por kg de pollo o carne

Pimienta Negra: 5 Gramos

Albahaca: 10 Gramos

Queso Parmesano: 40 Gramos
4 cucharadas soperas

Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio.
Añadir los huevos, la crema, el queso y los condimentos en un tazón pequeño. Batir ligeramente y añadir a la sartén.
Revolver con una espátula desde los bordes al centro hasta que los huevos se hayan revuelto.
Espolvorear la albahaca por encima.
Disfrutar.