Macedonia de frutos rojos

Macedonia de frutos rojos

Ingredientes

Leche de coco: 500 Mililitros
Una taza. Puedes usar alguna otra leche vegetal, pero la leche de coco es la que te sugiero por tener grasas que ayudan a procesarse de manera lenta y sostenida.

Cúrcuma: 5 Gramos

Esencia de Vainilla natural: 5 Gramos

Azúcar morena: 75 Gramos
+ 50 gr

Maicena: 45 Gramos

Aceite de Coco Extra Virgen: 30 Gramos

Arandanos: 60 Gramos
Arandanos o frutos rojos al gusto

Fresa: 150 Gramos
3 Fresas

Frambuesa: 150 Gramos

Semillas de Sésamo: 40 Gramos

Preparación

1. Poner a calentar la bebida vegetal junto con la pizca de cúrcuma y la vainilla sin dejar que llegue a herbir.

2. Mientras tanto mezclar en un recipiente el azúcar, la maicena, el aceite que también puede ser aceite de semillas de uva, y las 3 cucharadas de bebida vegetal adicionales. Mezclar bien para que no queden grumus y comenzar a añadir a la leche caliente sin dejar de revolver. Poner en fuego medio sin dejar de revolver hasta que cerme, aproximadamte 3 a 5 min con cuidado que no hierba o se pegue en el fondo de la olla.

3.Retirar de la estufa y servir en uno o puede ser en 4 recipientes. Tener la fruta lavada y picada y distribuirla.

4. En un molino o en lal licuadora mezclar el azúcar restante con las semillas de sésamo hasta que quede un polvo fino y espolvorear. Puedes servir tibio o si prefieres puedes ponerlo en el refrigerador y servir frío.

 

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Ingredientes:

Leche de coco Cúrcuma Esencia de Vainilla natural Azúcar morena Maicena Aceite de Coco Extra Virgen Arandanos Fresa Frambuesa Semillas de Sésamo
Maria Elena Herrera Baptiste

Nutrición holística para la mujer, especialista en ayurveda, endometriosis y Astrología para la el bienestar.
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