El cuerpo lo necesita hierro para producir hemoglobina (se encuentra en los glóbulos rojos) y mioglobina (se encuentra en los músculos), proteínas que transportan el oxígeno.

Es uno de los minerales de menor consumo a través de la dieta, y se encuentra tanto en fuentes de origen animal como vegetal, pero es más fácil absorción a través de las fuentes animales. Las mujeres en edad fertil se les recomienda regularmente una ingesta mayor ya que se pierde a través de la menstruación.

Una deficiencia en hierro puede resultar en anemia. Las causas de deficiencia de hierro incluyen pérdida de sangre, dieta deficiente o incapacidad de absorber suficiente hierro de los alimentos.

Demasiado hierro es tóxico para su cuerpo. Por favor no suplementes sin consultar a tu médico.

Fuentes de Hierro: frijoles de soya, espinacas, hígado, frijoles blancos, judías, ostras, tofu, lentejas, frijol rojo o  de riñon, melaza