Ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios. Ayuda a algunas enzimas a funcionar correctamente.

La vitamina B está presente en tanto en alimentos provinientes plantas como animales, pero es contenida en diferente forma. Normalmente es consumida a través de la dieta, pero una cantidad pequeña pude ser sitetizada en el cuerpo al convertir un aminoácido llamado triptófano a una forma bio disponible (fácil de que el cuerpo la use) de niacina. 

Una deficiencia de niacina se manifiesta en una condición llamada pelagra, que puede causar problemas en la piel, problemas gratrointestinales y confusión- si no se trata puede ser fatal. 

Fuentes de Niacina: papas, levadura, hongos, queso cottage, pollo, hígado, la mayoría de los pescados, pavo, puerco.