Quinoa mexicana

Ingredientes

Frijoles 400 Gramos
1 1/2 taza

Quinoa 125 Gramos
1/2 Taza de Quinoa

Pimentón 30 Gramos
1 pimentón

mazorca 50 Gramos

Cebolla 20 Gramos
Una cebolla blanca grande

Tomate 30 Gramos

Jalapeños 10 Gramos

Semillas de comino 5 Gramos

semillas de cilantro 5 Gramos

Cúrcuma 5 Gramos

Ghee o mantequilla clarificada 15 Gramos
1 cucharada sopera

Cilantro 5 Gramos
Al gusto.

Preparación

1. Poner a derretir la mantequilla y añadir las semillas, dejar un minuto que suelten sus aromas y agregar el tomate, la cebolla, el pimentón y la mazorca, mezclar bien de dejar unos minutos cocinando.

2. Añadir la Quinos bien labada y agregar dos tazas de agua, sal al gusto y cilantro al gusto. Una vez haga ebullicón tapar y dejar cocer durante 15 - 20 minutos.

3. En este punto añadir los frijoles cocidos y los jalapeños, mezclar bien y servir con una porción de aguacate.

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Beneficios:

Apoya al control de la diabetes Mejora masa muscular LDL Bajar colesterol o buen colesterol Huesos sanos Protege la salud de los ojos Aumentar la inmunidad Salud de piel y cabello Aumentar la inmunidad Puede reducir el riesgo de cancer Corazón sano Corazón sano LDL Bajar colesterol o buen colesterol Aumentar la inmunidad Promueve detoxificación Ayuda a revertir la cándida Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación Huesos sanos

Nutrientres:

Glicina o Glocola Vitamina B1 o Tiamina Vitamina E Calcio Vitamina B3 o Niacina Vitamina B2 o Riboflavina Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol

Maria Elena Herrera Baptiste

Nutrición holística para la mujer, especialista en ayurveda, endometriosis y Astrología para la el bienestar.