Ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas

Ingredientes

Espinaca: 100 Gramos
100 gramos de espinaca baby

Champiñones: 10 Gramos
Puede ser otro tipo de hongos.

Nueces de Macadamia: 10 Gramos
entre 5 y 8 nueces

Semillas de Girasol: 10 Gramos
1 puñado de semillas de Girasol

Queso ricotta: 125 Gramos
Queso marcaspone 1/4 de libra

Aceite de oliva: 5 Gramos

Miel: 40 Gramos
4 cucharadas de miel

Limón: 5 Mililitros

Vinagre de Manzana: 10 Gramos
Media taza de vinagre de manzana roseando los huesos

Sal Rosada: 7 Gramos
una cucharadita por kg de pollo o carne

Pimienta Negra: 5 Gramos

Uvas pasas: 5 Gramos
1 puñado de uvas pasas

Mostaza Dijon: 20 Gramos
2 cucharadas soperas rasas

Preparación

  1. Limpiar bien las espinacas y los champiñones.
  2. Mezclar en un bowl el aceite de oliva, la miel, la mostaza, el vinagre, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Cortar los champiñones en láminas y el queso en pequeños dados.
  4. Colocar en el bowl donde vamos a servir la ensalada, una cama con las espinacas baby. Añadir los champiñones, el queso, las nueces, las semillas de girasol y las uvas pasas.
  5. Aliñar con la vinagreta y si se desea, añadir pimienta adicional al gusto.

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Ingredientes:

Espinaca Champiñones Nueces de Macadamia Semillas de Girasol Queso ricotta Aceite de oliva Miel Limón Vinagre de Manzana Sal Rosada Pimienta Negra Uvas pasas Mostaza Dijon
Renata Cortes Bustos

Nutricionista y Health Coach
Derechos Reservados Tribu Orgánica 2026
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