Son un tipo de grasa poliinsaturada, las cuales se necesitan para fortalecer las neuronas entre otras funciones importantes.

Ayudan a mantener el corazón sano y protegido contra un accidente cerebrovascular. También ayudan a mejorar la salud del corazón. 

El cuerpo no produce estos ácidos grasos por si solo, sino que tienen que ser consumidos a través de la dieta o suplementados. Deben conformar del 5%  al 10% de las calorías totales.

Están presentes en la grasa de pescados como el salmón, atún blanco, trucha y sardinas,  en los aceites de linaza, chía, entre otros.

Ayudan a reducir los triglicéridos en la sangre, reducen el riesgo de arritmias, y disminuyen la acumulación de placa, una sustancia que coprende grasa, colesterol y calcio que endurece y bloquea las arterias. Ayudan a bajar ligeramente la presión arterial. 

Estas grasas saludables también pueden ayudar con el cáncer, la depresión (por su función cerebral), la inflamación y THDA