Pulpa de Açaí

Es un fruto proviniente del norte de Sudamérica, principalmente del Amazonas, por lo que es popular en Brasil. Crece al norte de Brasil, Guyana Francesa, Surna, Guyana, Perú, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Panamá, y en Colombia, en la región de Magdalena, Pacífico y la Amazonía.

Es considerada un súper alimento por su gran cantidad de nutrientes y antioxidantes, y proteína. Es una baya que está considerada como un alimento antienvejecimiento.

Tiene un alto contenido en flavonoides, antioxidantes que ayudan a proteger el organismo. También es de alto contenido en fibra, fitoesteroles y grasas monoinsaturadas que ayudan a la salud cardiovascular, tienen un efecto antioxidante en la sangre y en el plasma. Es una excelente fuente de proteína orgánica vegetal