Vinagre de Manzana

No es una fuente significativa de vitaminas o minerales cuando es consumido en pequeñas cantidades, pero si no está filtrado ofrece polifenoles que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. 

El vinagre de manzana orgánico no filtrado (como el de Bragg) también contiene la “madre” del vinagre, que son hebras de proteínas, enzimas y bacterias amigables que aportan al producto un aspecto turbio.

Algunas personas creen que la “madre” es la responsable de la mayoría de los beneficios para la salud, aunque en este momento no hay estudios que lo avalen. Está relacionado con propiedades probióticas que igualmente encontramos en alimentos fermentados como la kombucha.