Huesos de Pollo Orgánico o de Pastoreo:
3000
Gramos
Puede ser hueso de Res (2kg) , Pollo (3kg) o Pavo (1 pavo entero o 3 kg). Las patas o articulaciones son las mejores fuentes para obtener colágeno que se necesita. Mi favorito es de Pollo o de Pavo (yo uso los huesos que quedan del pavo de navidad TODOS ,aprovechando :D)
Zanahoria:
40
Gramos
2 zanahorias completas
Ajo:
5
Gramos
4 dientes de ajo
Cebolla:
20
Gramos
Una cebolla blanca grande
Laurel:
1
Gramos
5 hojas de laurel
Sal Rosada:
7
Gramos
una cucharadita por kg de pollo o carne
Vinagre de Manzana:
10
Gramos
Media taza de vinagre de manzana roseando los huesos
Apio:
10
Gramos
Una rama completa o dos
