Zanahoria

Las zanahorias son una planta nutritiva, que en realidad lo que se come es su raíz. Originarias de Asia y Europa, hoy son famosas en todo el mundo, cocinadas o crudas ya que son un tubérculo delicioso y dulce. 

Importante saber que tiene un contenido alto de azúcar, en comparación a otros vegetales, así que de ser diabético se recomienda limitar o eliminar su consumo dependiendo de las recomendaciones de tu médico.

Mejora la salud de los ojos, aumenta la inmunidad, ayuda a la digestión y reduce la inflamación.

Es una excelente fuente de vitamina A y buena fuente de fibra, vitamina C y vitamina K