Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone

Ingredientes

Brocoli 250 Gramos
1/2 cabeza de brócoli

Cebolla 20 Gramos
Una cebolla blanca grande

Leche de coco 500 Mililitros
Una taza. Puedes usar alguna otra leche vegetal, pero la leche de coco es la que te sugiero por tener grasas que ayudan a procesarse de manera lenta y sostenida.

Caldo de hueso 400 Mililitros
2 tazas de caldo de verduras o agua

Sal Rosada 7 Gramos
una cucharadita por kg de pollo o carne

Pimienta Negra 5 Gramos

Queso ricotta 125 Gramos
Queso marcaspone 1/4 de libra

Pollo Orgánico o de libre pastoreo 500 Gramos
2 filetes de pollo de 250 gramos

Preparación

Pelar y cortar finamente la cebolla.
Retirar las hojas del tronco del brócoli y picar.
Colocar las verduras en una cacerola junto con la leche de coco y el caldo de verduras.
Salpimentar al gusto y cocinar a fuego medio por 30 minutos. Añadir el mascarpone y triturar con una batidora.
Decorar con un chorrito de crema de leche y acompañar con semillas de ajonjolí o de girasol.

Buscar

Recetas recientes

Beneficios:

Ayuda a la digestión Promueve detoxificación Corazón sano Reduce Inflamación Aumentar la inmunidad Puede reducir el riesgo de cancer Corazón sano Ayuda a revertir la cándida Pérdida de peso Aumentar la inmunidad Función Mental Ayuda a la digestión Promueve detoxificación Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación Huesos sanos Saciedad Saciedad Mejora masa muscular Pérdida de peso Mejora masa muscular

Nutrientres:

Fósforo Ácido Pantoténico o Vitamina B5 Vitamina B1 o Tiamina Vitamina E Sodio Selenio Magnesio Hierro Calcio Vitamina B6 o Piridoxina Vitamina B3 o Niacina Vitamina C o Ácido ascórbico Grasas saludables Proteína Colágeno Glicina o Glocola Fósforo Magnesio Calcio Cloruro Sodio Proteína Fósforo Potasio Calcio Grasas saludables Proteína Potasio Zinc Magnesio Vitamina B3 o Niacina

Renata Cortes Bustos

Nutricionista y Health Coach