Fetuccini alfredo con berenjena

Hojas de menta 100 Gramos
1 taza

Fetuccini 400 Gramos
2 tazas

Berenjena 1200 Gramos
1-1.2 Kilos de Berenjena

Nueces de Macadamia 30 Gramos
1/3 de taza de las nueces favoritas

Pepinillos 500 Gramos
2 pepinillos tajados

Limón 5 Mililitros

Aceite de ajonjolí o sésamo 20 Mililitros
2 cucharadas o tbsp

Salsa de soya 20 Mililitros
2 cucharadas de salsa inglesa

Hervir la pasta en agua con salhasta que esté "al dente", es decir, no cocinar totalmente. Escurrir y enjuagar.
Freír la berenjena en aceite caliente hasta que dore y retirar el exceso de aceite con papel absorbente.
Mezclar la pasta con la berenjena y el resto de los ingredientes.
Rectificar la sazón y servir.

Ayuda a la digestión Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación Regulación de azúcar en la sangre Ayuda a la digestión Reduce Inflamación Apoya al control de la diabetes Salud cardiovascular Función intestinal saludable Salud de piel y cabello Equilibrar el apetito (frenar, regular) Función intestinal saludable Aumentar la inmunidad Promueve detoxificación Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación

Hierro Vitamina B9 o Ácido Fólico (Folato) Vitamina A o Retinol Omega 3 Omega 7 o ácido palmitoleico Grasas saludables Fósforo Potasio Calcio

Nutricionista y Health Coach