Quinua cocida

Ingredientes

Quinoa 125 Gramos
1/2 Taza de Quinoa

Agua filtrada 1000 Mililitros
4 tazas

Sal Rosada 7 Gramos
una cucharadita por kg de pollo o carne

Preparación

Lavar muy bien la quinua con agua fría por algunos minutos. Frotar de manera suave las semillas y escurrir después.
Calentar el agua con la sal. Cuando el agua hierva, añadir la quinua.
Dejar cocer 15 minutos a fuego medio en una olla tapada.
Cuando la quinua duplique el volumen original y se vuelva transparente, este el grado de cocción óptimo. El grano debe quedar ligeramente suelto, esponjoso y resistente, similar al arroz o pasta al dente.
Escurrir la quinua en un colador fino. después devolverla al recipiente donde se cocinó, tapar y dejar reposar unos minutos.

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Beneficios:

Apoya al control de la diabetes Mejora masa muscular LDL Bajar colesterol o buen colesterol Huesos sanos Saciedad

Nutrientres:

Glicina o Glocola Vitamina B1 o Tiamina Vitamina E Calcio Vitamina B3 o Niacina Vitamina B2 o Riboflavina Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol Cloruro Sodio

Renata Cortes Bustos

Nutricionista y Health Coach