Remolacha o Betabel

La remolacha o betabel es una raíz muy versatil para cocinar. Es un vegetal alto en azúcares, por lo que si tienes síndrome metabólico, diabetes o pre diabetes te recomiendo que restrinjas su consumo o mejor evitarlo.

Tiene propiedes limpiadoras o detoxificantes y antiinflamatorias. Mejora la presión arterial, la función mental, e incrementa el rendimiento.

Es una excelente fuente de Folato, por lo que durante el embarazo puede apoyar en el buen desarrollo del bebe.

Además es buena fuente de fibra, managaneso, potasio y vitamina C.